Billecart Salmon Brut Reserve 75cl

Billecart Lachs Brut Reserve

Eine Familienmarke

Billecart Salmon Brut Reserve ist ein Champagner, der seit 1818 von der Familie Billecart-Salmon hergestellt wird. Die Marke hat ihren Sitz in Mareuil-sur-Aÿ, einer Stadt in der französischen Region Champagne. Billecart-Salmon ist bekannt für seine hochwertigen Champagner, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden.

Geschmacks- und Aromaprofil

Der Billecart-Salmon Brut Reserve hat einen subtilen und komplexen Geschmack mit Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Er hat auch einen leichten Hauch von Brioche und Mandeln, was ihn zu einem abgerundeten Champagner macht, der sich für jede Gelegenheit eignet. Der Champagner wird aus einer Mischung von Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben hergestellt, was ihm ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht.

Geschmacks- und Aromaprofil

Wenn Sie den Billecart Salmon Brut Reserve riechen, werden Sie blumige und fruchtige Aromen mit einem Hauch von Honig und Vanille wahrnehmen. Diese Aromen sind das Ergebnis des Reifungsprozesses, der mehrere Monate in Eichenfässern stattfindet, bevor der Champagner in Flaschen abgefüllt wird.

Spaßige Fakten über Billecart Salmon Brut Reserve

Ein interessanter Fakt über Billecart Salmon Brut Reserve ist, dass er einer der wenigen Champagner ist, der bei der Herstellung eine niedrige Dosage verwendet. Das bedeutet, dass dem Wein weniger Zucker zugesetzt wird, was zu einem trockeneren Champagner mit einem knackigen Abgang führt. Außerdem verwendet die Familie Billecart-Salmon nur den erstgepressten Saft ihrer Trauben, um sicherzustellen, dass ihre Champagner den reinsten und hochwertigsten Geschmack haben.

Wie wird dieser Champagner hergestellt?

Der Herstellungsprozess des Billecart Salmon Brut Reserve beginnt mit der manuellen Lese von Trauben aus mehr als 40 verschiedenen Weinbergen in der Champagne. Anschließend werden die Trauben gepresst und sorgfältig gemischt, um das perfekte Gleichgewicht der Aromen zu erreichen. Nach der Abfüllung in Flaschen durchläuft der Champagner einen zweiten Gärungsprozess in der Flasche, bei dem Kohlensäure entsteht. Dieser Prozess kann je nach dem gewünschten Geschmacksprofil zwischen 18 Monaten und mehreren Jahren dauern.