Connemara Distillers Edition 70cl

Über die Connemara Distillers Edition

Connemara ist eine bekannte irische Whiskymarke, die von der Cooley-Brennerei in der Grafschaft Louth, Irland, hergestellt wird. Die Distillers Edition ist eine Sonderausgabe ihres charakteristischen getorften Single Malts, der 12 Jahre lang in Sherryfässern gelagert und veredelt wurde.

Die Marke und der Produktionsstandort

Die Cooley-Destillerie wurde 1987 gegründet und ist damit eine der jüngsten Brennereien Irlands. In ihrer kurzen Geschichte ist Cooley jedoch dafür bekannt geworden, einige der besten irischen Whiskys zu produzieren, die heute auf dem Markt sind. Connemara ist eine ihrer beliebtesten Marken und ist nach einer Region im Westen Irlands benannt, die für ihre raue Kultiviertheit bekannt ist.

Geschmack und Geruch

Was Connemara einzigartig macht, ist die Verwendung von Torf zum Trocknen der Gerste während des Mälzungsprozesses. Dadurch erhält der Whisky einen rauchigen Geschmack, der ihn von anderen irischen Whiskys unterscheidet. Neben dem Rauchgeschmack hat die Connemara Distillers Edition einen süßen und fruchtigen Geschmack mit Noten von Vanille und Karamell aus dem Sherry-Fass-Finish. Das Aroma der Connemara Distillers Edition wird vom rauchigen Geruch des Torfs dominiert, aber es finden sich auch Anklänge von Honig, Eiche und Trockenfrüchten. Diese Aromen werden durch das Sherryfass-Finishing noch verstärkt.

Fun Facts und Produktionsprozess

Fun fact: Connemara Distillers Edition wurde bei den World Whiskies Awards 2017 als "Best Irish Single Malt" ausgezeichnet. Dieser preisgekrönte Whisky wird mit traditionellen Kupferbrennblasen und nur mit den besten natürlichen Zutaten hergestellt. Zur Herstellung der Connemara Distillers Edition destilliert Cooley zunächst gemälzte Gerste mit Wasser aus dem nahe gelegenen Fluss Slieve na gCloc. Das daraus resultierende Destillat wird dann 12 Jahre lang in Eichenfässern gelagert, bevor es für eine weitere Zeit in Sherryfässern veredelt wird. Dieser einzigartige Reifungsprozess verleiht dem Whisky seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma.