Glen Moray Sherry Cask Finish 70cl

Beschreibung von Glen Moray Sherry Cask Finish

Glen Moray Sherry Cask Finish ist ein Single Malt Scotch Whisky, der ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Whiskyliebhaber bietet.

Über Glen Moray

Glen Moray ist eine unabhängige Brennerei in Elgin, Schottland, die als Hauptstadt der Speyside gilt und für die Herstellung einiger der köstlichsten Whiskys der Welt bekannt ist.

Reifungsprozess

Dieser Whisky wurde über ein Jahrzehnt in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift und anschließend in Oloroso-Sherry-Fässern aus Jerez, Spanien, veredelt. Durch die Kombination dieser beiden Reifungsprozesse entsteht ein komplexes und reichhaltiges Geschmacksprofil, das den Glen Moray Sherry Cask Finish von anderen Scotches abhebt.

Verkostungsnotizen

Im Aromaprofil hat dieser Whisky ein süßes Aroma mit Noten von Vanille, Toffee und Trockenfrüchten wie Sultaninen und Feigen. Der Geschmack ist weich und fruchtig mit Noten von Karamell, Honig und Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Der Abgang ist lang und befriedigend mit einer subtilen Rauchigkeit, die am Gaumen verweilt.

Spaßfakt

Spaßfakt: Glen Moray wurde 1830 als Brauerei erbaut und 1897 in eine Brennerei umgewandelt. Seitdem wurde sie mehrfach renoviert und erweitert, um zu der preisgekrönten Destillerie zu werden, die sie heute ist.

Produktionsverfahren

Für die Herstellung von Glen Moray Sherry Cask Finish werden nur die beste gemälzte Gerste und Wasser aus dem nahe gelegenen Fluss Lossie verwendet. Die Gerste wird zunächst in Wasser eingeweicht und dann zum Keimen ausgebreitet, wodurch Enzyme entstehen, die Stärke in Zucker umwandeln. Dieser Zucker wird dann beim Maischen extrahiert und mit Hefe vergoren, wobei eine bierähnliche Flüssigkeit entsteht, die Wash genannt wird. Der Wash wird dann zweimal in Kupferbrennblasen destilliert, um eine klare Flüssigkeit zu erhalten, die dann in amerikanischen Eichenfässern reift. Nach einer Reifezeit von mindestens einem Jahrzehnt wird der Whisky für mehrere Monate in Oloroso-Sherry-Fässer umgefüllt, um den einzigartigen Geschmack und die Aromen des Fasses aufzunehmen.