The Macallan 12 Years Double Cask 70cl

Der Macallan 12 Jahre Double Cask

Über den Macallan

Der Macallan ist eine legendäre Marke, die seit fast zwei Jahrhunderten einige der besten Whiskys der Welt herstellt. Der Macallan 12 Years Double Cask ist ein in Schottland destillierter und abgefüllter Single Malt Scotch Whisky. Er wird aus sorgfältig ausgewählter gemälzter Gerste, reinem schottischen Wasser und Hefe hergestellt.

Der Ort der Herstellung

Die Macallan-Brennerei befindet sich auf einem 485 Hektar großen Anwesen in Craigellachie, Moray, Schottland. Das Anwesen verfügt über eine eigene Wasserquelle, den Fluss Spey, der das reinste Wasser für die Whiskyherstellung liefert. Die Macallan-Brennerei ist für ihre einzigartigen und traditionellen Produktionsmethoden bekannt, die seit Generationen unverändert geblieben sind.

Geschmack und Aroma

Der Macallan 12 Years Double Cask ist ein reichhaltiger und komplexer Whisky mit einer weichen und geschmeidigen Textur. Er hat einen süßen und fruchtigen Geschmack mit Noten von Honig, Karamell und Vanille. Der Whisky hat auch einen subtilen Hauch von Eiche und Gewürzen, der am Gaumen verweilt.

Das Aroma von The Macallan 12 Years Double Cask ist warm und einladend mit einem süßen und fruchtigen Duft. Er hat Noten von getrockneten Früchten, Zitrusfrüchten und Ingwer, mit einem Hauch von Vanille und Eiche. Das Aroma des Whiskys ist so komplex wie sein Geschmack und macht ihn zu einem der begehrtesten Whiskys der Welt.

Ein interessanter Fakt über The Macallan 12 Years Double Cask

Ein interessanter Fakt über The Macallan 12 Years Double Cask ist, dass er in zwei verschiedenen Arten von Eichenfässern gereift ist. Der Whisky reift zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche, die mit Sherry gewürzt sind, was ihm einen süßen und fruchtigen Geschmack verleiht. Anschließend wird er in europäische Eichenfässer umgefüllt, die ebenfalls mit Sherry gereift sind, was dem Whisky Tiefe und Komplexität verleiht.

Herstellungsprozess

Der Herstellungsprozess von The Macallan 12 Years Double Cask beginnt mit dem Mälzen, bei dem die Gerste in Wasser eingeweicht wird und dann keimen darf. Anschließend wird die Gerste getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen, das mit reinem schottischem Wasser und Hefe zu einer Maische vermischt wird.

Die Maische wird dann in kupfernen Brennblasen destilliert, um einen klaren Whisky zu erzeugen, der anschließend mindestens 12 Jahre lang in Eichenfässern reift. Der Reifungsprozess verleiht dem Whisky seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma sowie seine kräftige Bernsteinfarbe.