Rezept für Old Fashioned
Bereit für eine geschmackvolle Reise zurück in die Vergangenheit? Der Old Fashioned ist der älteste Cocktail der Welt, der immer noch beliebt ist. Diese klassische Whiskey-Mischung hat eine wunderbare Balance der Aromen.
Zutaten
Lust auf einen Old Fashioned? Stellen Sie sicher, dass Sie die folgenden Zutaten zu Hause haben:
- 60 ml Whiskey (traditionell verwendet man Bourbon oder Rye)
- 7,5 ml Zuckersirup
- 2 Tropfen Angostura Bitters
- Eis
- Eine Orange
Zubereitung
Die Zubereitung eines Old Fashioned ist einfach und macht Spaß. Mit den folgenden sechs Schritten erhalten Sie diesen ikonischen Cocktail:
- Legen Sie drei Orangenschalen auf den Boden eines Tumbler-Glases
- Zerdrücken Sie die Schalen ein paar Mal mit einem Stößel, um die Aromen besser freizusetzen
- Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln
- Fügen Sie 60 ml Bourbon zum Glas hinzu
- Fügen Sie 7,5 ml Zuckersirup hinzu
- Fügen Sie 2 Tropfen Angostura Bitters hinzu
Genießen Sie den Old Fashioned und stoßen Sie auf die gute alte Zeit an!
In welchem Glas serviert man einen Old Fashioned?
Ein Old Fashioned wird in einem Tumbler-Glas serviert. Dies ist ein kurzes, breites und dickwandiges Glas mit einem Fassungsvermögen von etwa 300 bis 350 ml.
Die dicken Wände und der robuste Boden des Glases helfen, das Getränk auf der richtigen Temperatur zu halten. Außerdem kann man die Farben des Cocktails gut sehen.
Eine Alternative ist ein On-the-Rocks-Glas, das ebenfalls ein kurzes und breites Glas mit dickeren Wänden ist.
Wie schmeckt ein Old Fashioned?
Ein Old Fashioned hat einen komplexen Geschmack mit einer Balance aus Süße, Bitterkeit und dem warmen Geschmack des amerikanischen Whiskeys. Die Hauptzutaten, Whiskey, Zucker und Bitters, geben dem Getränk seinen Geschmack. Der Bourbon oder Tennessee Whiskey verleiht dem Getränk einen reichen, vollen Geschmack mit Noten von Vanille, Karamell, Toffee, Schokolade, Kaffee, Früchten, Gewürzen und Eichenholz.
Die Bitters sorgen für einen bitteren Geschmack, der dem Getränk eine zusätzliche Dimension verleiht. Diese subtile Bitterkeit hilft auch, die Süße des Zuckers auszugleichen. Insgesamt ist ein Old Fashioned ein kräftiges Getränk mit einem komplexen Geschmack, das eine perfekte Balance zwischen Süße, Bitterkeit und Whiskey erreicht.
Alternative Varianten des Old Fashioned
Es gibt viele Varianten des Old Fashioned, die Sie ausprobieren können, um den Geschmack zu verändern oder an Ihre persönlichen Vorlieben anzupassen. Hier sind einige Beispiele:
- Maple Old Fashioned: Ersetzen Sie den Zuckersirup durch Ahornsirup für einen einzigartigen Geschmack mit Karamellnoten
- Smoked Old Fashioned: Fügen Sie ein paar Tropfen geräucherte Bitters zum Old Fashioned hinzu für einen rauchigen Geschmack
- Spiced Old Fashioned: Fügen Sie Gewürze wie Zimt, Nelken oder Muskatnuss zum Old Fashioned hinzu für einen warmen Geschmack. Empfehlenswert für die Wintermonate
- Saffron Old Fashioned: Fügen Sie ein paar Safranfäden zum Old Fashioned hinzu für einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Farbe
Welcher Whiskey ist am besten für einen Old Fashioned geeignet?
Es gibt viele Whiskeys, die für einen Old Fashioned geeignet sind, aber die am häufigsten verwendete Sorte ist Bourbon. Bourbon wird aus mindestens 51% Mais hergestellt und hat einen süßen Geschmack mit Noten von Karamell, Vanille und Eichenholz. Sehr geeignet für einen geschmeidigen Old Fashioned.
Rye Whiskey wird aus mindestens 51% Roggen hergestellt. Dies verleiht ihm einen würzigeren Geschmack mit Noten von Karamell, Pfeffer und Vanille. Diese Aromen passen perfekt zur Süße des Zuckers und der Bitterkeit der Bitters im Old Fashioned.
Für welchen Anlass ist ein Old Fashioned geeignet?
Der Old Fashioned ist ein klassischer Cocktail, der für viele Gelegenheiten geeignet ist. Er ist ein beliebtes Getränk für einen gemütlichen Abend zu Hause, ein Abendessen oder einen formellen Anlass. Durch seinen kräftigen Geschmack und die stilvolle Präsentation ist er eine großartige Wahl für Menschen, die einen klassischen Drink mit reicher Geschichte lieben. Auch wird er oft als Aperitif oder Digestif getrunken.
Die Geschichte hinter dem Old Fashioned
Der Old Fashioned ist einer der ältesten Cocktails, die es gibt. Der Ursprung des Old Fashioned geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Der Name „Old Fashioned“ bezieht sich auf die Art und Weise, wie das Getränk früher hergestellt wurde, nämlich indem man die Zutaten in ein Glas gab und mit einem Stößel umrührte.
Ursprünglich bestand der Old Fashioned aus Zucker, Wasser, Bitters und einem Stück Orangenschale. Das Rezept wurde in den 1800er Jahren von Barkeepern in Kentucky und New York populär gemacht.
Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Rezept weiter: Der Zucker wurde durch Zuckersirup ersetzt und das Getränk wurde mit Whiskey anstelle von Brandy oder Gin hergestellt. Dies ist das Rezept, wie wir es heute kennen.
