Aerstone 10 Years Sea Cask 70cl

Über Aerstone

Aerstone ist eine relativ neue Whiskymarke, die 2018 von William Grant & Sons auf den Markt gebracht wurde, denselben familiengeführten Brennereien, die auch Glenfiddich und The Balvenie herstellen. Aerstone zielt auf ein breiteres Spektrum von Whisky-Liebhabern ab, indem er zwei verschiedene Arten von schottischem Whisky anbietet; einer wird in Lagerhäusern in Meeresnähe gereift, der andere in Lagerhäusern weiter im Landesinneren.

Der Ort, an dem er hergestellt wird

Aerstone 10 Years Sea Cask wird an der rauen Küste von Ayrshire in Schottland hergestellt. Diese Region ist bekannt für ihr stürmisches Wetter und die raue See, die dem Whisky einen einzigartigen Charakter verleihen. Die 10-jährige Reifezeit ermöglicht es dem Whisky, die salzige Seeluft und die Aromen der Eichenfässer aufzunehmen, wodurch ein weiches und ausgewogenes Profil entsteht.

Verkostungsnotizen

Wenn Sie eine Flasche Aerstone 10 Years Sea Cask öffnen, werden Sie von einem Aroma von Meeresgischt, Torfrauch und Vanillenoten begrüßt. Auf der Zunge schmeckt man eine subtile Süße, gefolgt von einem salzigen Geschmack, der an gesalzenes Karamell erinnert, mit einem Hauch von Gewürzen und Rauch. Der Abgang ist lang und wärmend und hinterlässt einen zufriedenstellenden Nachgeschmack.

Spaßige Fakten

Spaßfakt: Der Name "Aerstone" stammt von zwei gälischen Wörtern: "Aer" bedeutet "Luft" und "Stone" "Land". Zusammen spiegeln sie die beiden Hauptelemente wider, die den Geschmack des Whiskys beeinflussen - die Meeresluft und das Land, in dem er destilliert wird.

Herstellungsmethoden

Aerstone 10 Years Sea Cask wird nach traditionellen Methoden hergestellt, beginnend mit lokal angebauter gemälzter Gerste, die gemahlen und mit Wasser aus nahe gelegenen Seen vermischt wird. Die Mischung wird dann mit Hefe vergoren, bevor sie in kupfernen Brennblasen doppelt destilliert wird. Schließlich wird die neue Spirituose zehn Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, die zuvor für die Reifung von Bourbon verwendet wurden.