Lind & Lime Gin 70cl

Über Lind & Lime Gin

Lind & Lime Gin ist ein Luxus-Gin, der von der Port of Leith Distillery mit Sitz in Edinburgh, Schottland, hergestellt wird. Die Marke ist relativ neu und wurde 2017 von zwei Freunden gegründet, die eine Leidenschaft für die Herstellung hochwertiger Getränke teilten, die den Geist ihrer Heimatstadt einfangen.

Das Rezept und der Geschmack

Der Gin ist nach Dr. James Lind benannt, einem schottischen Arzt, dem die Entdeckung des Heilmittels für Skorbut zugeschrieben wird. Der Name bezieht sich auch auf die wichtigste botanische Zutat, die in der Rezeptur verwendet wird, nämlich frische Limettenschale. Weitere pflanzliche Bestandteile sind Wacholderbeeren, rosa Pfefferkörner und Iriswurzel.

Wenn Sie Lind & Lime Gin probieren, werden Sie einen hellen und würzigen Geschmack feststellen, der perfekt mit den klassischen Wacholdernoten ausbalanciert ist. Die Limettenschale fügt eine subtile Süße hinzu und hat einen leicht sauren Abgang. Es ist ein erfrischender und leicht zu trinkender Gin, der sich gut für eine Vielzahl von Cocktails eignet.

Geschmacksprofil

Im Aroma hat der Lind & Lime Gin dank der Limettenschale einen ausgeprägten Zitrusduft. Hinzu kommen Noten von erdigem Wacholder und warmen Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Kardamom.

Fun Facts über Lind & Lime Gin

Ein interessanter Fakt über diesen Gin ist, dass er mit einem einzigartigen Verfahren namens Vakuumdestillation hergestellt wird. Dadurch können die Destillateure den Botanicals feinere Geschmacksnoten entlocken, ohne dass ätherische Öle oder Aromen verloren gehen. Das Ergebnis ist ein weicherer und nuancierterer Gin, der die Limettenschale besonders hervorhebt.

Der Herstellungsprozess

Für die Herstellung von Lind & Lime Gin mazerieren die Destillateure die pflanzlichen Stoffe zunächst 24 Stunden lang in einem neutralen Getreidebrand. Anschließend werden die Geschmacksstoffe und Aromen durch Vakuumdestillation bei niedrigen Temperaturen extrahiert. Schließlich wird der Gin mit reinem Wasser aus Loch Ness gemischt, um ihn auf Abfüllstärke zu bringen.